Żywność staje się bardziej kaloryczna, ale mniej odżywcza. Spada ilość białka

Rosnące stężenie dwutlenku węgla w atmosferze sprawia, że żywność staje się bardziej kaloryczna, a jednocześnie mniej odżywcza – uważają holenderscy naukowcy. „Zmiana klimatu nie jest odległym problemem. Jej skutki już teraz widać na naszych talerzach” – ostrzegają eksperci.